Beskrivelse
En samosa er en friturestegt eller bagt dejvare med et velsmagende fyld, der stammer fra Sydasien. Det er en populær forret eller snack i Indien og mange andre lande i Sydasien, Mellemøsten, Centralasien og Østafrika.
Dejen laves typisk med maida-mel (en type hvedemel) og fyldes med en blanding af krydrede kartofler, ærter, løg og linser. Nogle gange kan de også fyldes med kød eller fisk. Samosas er trekantede eller kegleformede og frituresteges, indtil de har en gyldenbrun farve.
De serveres ofte med chutney, en krydret sauce, der kan laves af mynte, koriander eller tamarind. Samosas kan nydes varme eller kolde.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.